Popis produktu
- Kajenský pepř (chilli mleté). Jednodruhové koření.
- všeokoření.cz
- www.vseokoreni.cz/kajensky-pepr
- Kajenský pepř (chilli mleté)
- Kajenský pepř nemá, kromě svého názvu, s pepřem nic společného. Je to jedna z mnoha odrůd chilli papriček. Patří k těm pálivějším. Možná právě proto, že se svou ostrou chutí vyrovná pepři, si vysloužil svůj název. Možná je to ale jen špatný překlad z angličtiny, kde „pepper“ znamená kromě papriky i pepř. Kajenský pepř se používá všude tam, kde chcete dosáhnout mimořádně pikantní chuti.
- Kajenský pepř se získává mletím jedné z mnoha odrůd chilli papriček. Patří k těm pálivějším. Možná právě proto, že se svou ostrou chutí vyrovná pepři, si vysloužil svůj název. Kajenský pepř se používá v pokrmech, kde chcete dosáhnout mimořádně pikantní chuti. Oblíbený je především v indické a také mexické kuchyni k ochucení fazolí s kukuřicí a tortillou. Vynikající chuť dodá omáčkám, masům, zelenině nebo čokoládovým dezertům.
- Paprika křovitá (Capsicum frutescens) roste v tropickém pásmu a vyžaduje dlouhé období, aby plody dozrály. Pěstuje se především v Africe, Mexiku, Americe, Indii nebo Japonsku.
- Chuť a vůně: Kajenský pepř má pálivou chuť, velmi podobnou chilli. Jeho ostrá chuť se vyrovná i pepři.
- Popis rostliny: Při výrobě kajenského pepře se namelou chilli papričky druhu capsicum frutescens, které se pěstují v tropických oblastech v Indii, Mexiku nebo USA. Z botanického hlediska nemá kajenský pepř s klasickým pepřem nic společného. Pravděpodobně i díky své ostré chuti, která se vyrovná pepři, si vysloužil tento název. Rostlina může růst do výšky dvou metrů, má husté stonkovité větvení a bílé květy. Plody jsou obvykle menší, kuželovitého tvaru, a při zrání mění barvu ze zelené na červenou. Kajenský pepř je velmi podobný ostatním chilli kořením, ovšem s tím rozdílem, že se vybírají palčivější chilli papričky. Navíc kajenský pepř bývá jemněji namletý a může se podávat na stůl jako koření se solí a pepřem. Tato rostlina v květináči vytvoří barevný keříček, proto ji lze pěstovat také pro okrasné účely.
- Historie a původ: Paprika křovitá je původem ze Střední či Jižní Ameriky, kde ve volné přírodě roste dodnes. Ve stravě obyvatel žijících na území dnešního Mexika se používá jako pálivá složka pokrmů již několik tisíciletí. Údajně si místní pochutnávali na papričkách jako my na jablcích. Kajenský pepř byl pojmenován po městě Cayenne ve Francouzské Guyaně a jméno pepř získal již po svém objevení Kryštofem Kolumbem. V té době papriky nikdo v Evropě neznal a název pepř se používal pro jakékoliv ostré palčivé koření. Vzhledem k tomu, že byl pepř v této době nejdražší a nejoblíbenější koření, byl tento název i dobrou reklamou. Kajenský pepř byl od 18. století důležitým kořením ve všech západních zemích a byl široce používán k dochucení omáček a rybích pokrmů.
Zavírací sáček nyní uchová chuť a aroma
- Velikost balení: 0.023kg
Informace
Skladování
Skladujte v suchu. Kajenský pepř skladujte ve vzduchotěsné nádobě na temném a suchém místě. Při dlouhodobém skladování může postupně ztrácet chuť.
Příprava a používání
- Použití v kuchyni: Kajenský pepř můžete přidat do nejrůznějších pokrmů, kde chcete dosáhnout mimořádně pikantní chuti. V mexické kuchyni se kajenský pepř používá zejména do dipů, omáček, fazolových směsí a masových marinád. Oblíbený je také k ochucení fazolí s kukuřicí a tortillou. V indické kuchyni se kajenský pepř používá do nejrůznějších pokrmů, například do kari omáčky. Kajenský pepř se může místo pepře přidat také před obalováním do strouhanky. Vynikající chuť dodá omáčkám, masům, zelenině nebo čokoládovým dezertům. Při jeho používání se doporučuje opatrné dávkování, protože je velmi ostrý, a navíc pokud se přežene dávkování, mohou se vytvořit hrudky.
Název a adresa
- VITANA, a.s.
- Mělnická 133
- 277 32 Byšice
- Česká republika
- vitana@vitana.cz
- www.vitana.cz
Kontaktní informace
- VITANA, a.s.
- Mělnická 133
- 277 32 Byšice
- Česká republika
- vitana@vitana.cz
- www.vitana.cz
Čistý obsah
23g
Příprava a použití
Přestože je zajištění správných informací o výrobcích věnována nejvyšší péče, jsou předpisy pro výrobu potravin neustále aktualizovány tak, že může dojít ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Vždy byste si měli přečíst etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace poskytnuté na internetových stránkách.
V případě jakýchkoliv Vašich dotazů nebo potřeby získat radu ohledně výrobků značky Tesco, kontaktujte prosím Oddělení pro služby zákazníkům Tesco nebo výrobce daného výrobku, pokdu se nejedná o výrobek značky Tesco.
I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány, Tesco nemůže přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace. To však nemá vliv na Vaše práva dle zákona.
Tyto informace jsou podávány pouze pro osobní použití a nemohou být jakkoliv reprodukovány bez předchozího souhlasu Tesco Stores Limited ani bez řádného uvedení zdroje.
Tesco © Copyright 2024
Zatím nemáme žádnou recenzi
Pomozte ostatním zákazníkům
Napsat recenziRecenze na našem webu píší naši zákazníci. Tesco publikované recenze neověřuje.