Popis produktu
- Medvědí česnek list sušený
- všeokoření.cz.
- www.vseokoreni.cz/medvedi-cesnek.
- Česnek medvědí je bylinka, která je rozšířena zejména v nížinách, v lužních lesích bohatých na živiny. V kuchyni se využívají zejména listy, ale možné je využít i cibule rostliny. Listy mají typickou česnekovou chuť a možnost jejich použití je stejná jako u klasického česneku. Výborně se tak hodí k ochucení salátů, pomazánek, polévek nebo pro přípravu bylinkového másla.
- Region: Česnek medvědí se pěstuje v západní a střední Evropě a Velké Británii, ale také na jihu Španělska, v Itálii a na severním Balkáně. Na sever sahá výskyt medvědího česneku až po jižní Skandinávii a na východ po Rusko. U nás se česneku medvědímu nejlépe daří na Moravě a v severovýchodní části Čech. Bylina má ráda vlhká stinná místa a její pěstování je nenáročné.
- Chuť a vůně: Česnek medvědí má štiplavou, kořeněnou chuť a charakteristickou vůni česneku.
- Skladování: Nejhodnější doba pro sběr česneku medvědího je od března do poloviny května, je to období, kdy rostlina ještě nekvete. Cibulky sbíráme až koncem léta. Medvědí česnek je nejlepší využívat v čerstvém stavu, vařením či sušením ztrácí na síle vůně i chuť, zmrazováním pak o něco méně. Čerstvý česnek je možné uskladnit v lednici, tam ale vydrží pouze několik dnů. Usušený česnek medvědí skladujeme v suchu a temnu, nejlépe v neprodyšné uzavíratelné nádobě.
- Popis rostliny: Medvědí česnek je vytrvalá bylina dorůstající 10-45 cm, s podzemní 4-6 cm velkou cibulí. Cibule je podlouhlého tvaru o tloušťce1-2 cm s bílými až nažloutlými obalovými šupinami. Stvol je přímý a oblý, bylina má přízemní 2-3 podlouhlé listy elipsovitého tvaru. Rostlina je na vrcholu zakončena květenstvím a tobolkou, která je plodem. Květy jsou drobné, rostoucí v polokulovitém, řídkém okolíku o počtu 6-20 květů. Česnek medvědí má dva poddruhy, a to pravý a ukrajinský, odlišnost je dána květní stopkou. Rostlina je svými listy velmi podobná jedovaté konvalince vonné, avšak po přivonění je u česneku patrná výrazná česneková vůně listů, které obsahují vysoké množství silice. Bylina má ráda vlhká stinná místa na severní straně. Pěstování česneku medvědího je nenáročné, dá se množit pomocí cibulek, nebo semínek, pěstuje se jako bylinka i pro okrasu.
- Historie a původ: Medvědí česnek byl hojně pěstován našimi předky v okolí starých slovanských hradišť, což dokazují i archeologické nálezy, byl považován za zdroj vitamínů a energie. Medvědí česnek byl využíván jako přírodní antibiotikum, je to jedna z nejznámějších bylin lidového léčitelství, měl všestranné využití. Předkové věřili, že pomáhá při nejrůznějších obtížích, například zmírnění bolesti křečových žil nebo při potížích s dechem. Šťáva z listů byla hojně využívána jako hmyzí repelent nebo jako dezinfekce v domácnostech. Medvědí česnek je údajně pojmenován po medvědech, kteří po zimním spánku putují až desítky kilometrů daleko, aby se napásli čerstvého česneku a tím zbavili žaludek bakterií a plísní. Jiné zdroje udávají, že medvědí česnek takto pojmenovali Germáni, kteří věřili, že česnek dodává velkou medvědí sílu. V 19. století bylo ve Švýcarsku velmi oblíbené nechávat domácí zvířata ve velké míře spásat medvědí česnek, vůně a chuť česneku se pak přenesla i do masa a mléka.
- Použití v kuchyni: Lístky medvědího česneku je nejlepší přidávat do pokrmu v čerstvém stavu. Nejlépe dochutí zeleninové saláty, bylinkové máslo, pomazánky, tvarohy, sýry, dresinky, vařené brambory. Medvědí česnek je také výborný k přípravě těstovin, celestýnských nudlí, špenátu, masových vývarů a zeleninových polévek i slaného pečiva. Lístky česneku naložené v oleji jsou výborné pro výrobu česnekového pesta. Je vhodný k dochucení různých mas, masových rolád, nákypů a nádivek. Například zabalením jehněčího masa do listů česneku před pečením získáme vynikající chuť masa provoněného česnekem. Z listů česneku medvědího lze připravit česnekové víno.
Zavírací sáček nyní uchová chuť a aroma
- Velikost balení: 0.004kg
Informace
Informace o alergenech
- Může obsahovat stopy sezamu, hořčice, celeru, mléka, lepku, sóji.
Skladování
Skladujte v suchu.
Název a adresa
- VITANA, a.s.
- Mělnická 133
- 277 32 Byšice
- Česká republika
- vitana@vitana.cz
- www.vitana.cz
Kontaktní informace
- VITANA, a.s.
- Mělnická 133
- 277 32 Byšice
- Česká republika
- vitana@vitana.cz
- www.vitana.cz
Čistý obsah
4g
Příprava a použití
Přestože je zajištění správných informací o výrobcích věnována nejvyšší péče, jsou předpisy pro výrobu potravin neustále aktualizovány tak, že může dojít ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Vždy byste si měli přečíst etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace poskytnuté na internetových stránkách.
V případě jakýchkoliv Vašich dotazů nebo potřeby získat radu ohledně výrobků značky Tesco, kontaktujte prosím Oddělení pro služby zákazníkům Tesco nebo výrobce daného výrobku, pokdu se nejedná o výrobek značky Tesco.
I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány, Tesco nemůže přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace. To však nemá vliv na Vaše práva dle zákona.
Tyto informace jsou podávány pouze pro osobní použití a nemohou být jakkoliv reprodukovány bez předchozího souhlasu Tesco Stores Limited ani bez řádného uvedení zdroje.
Tesco © Copyright 2024
Zatím nemáme žádnou recenzi
Pomozte ostatním zákazníkům
Napsat recenziRecenze na našem webu píší naši zákazníci. Tesco publikované recenze neověřuje.