Chystáte se vstoupit na stránku o alkoholu. Pokračovaním potvrzujete, že je vám více než 18 let. Na stránkach nakup.itesco.cz platí zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.
RUMY: Pro fajnšmekry i do koktejlů
Druhy rumů: Podle barvy i podle původu
Na první pohled od sebe můžeme rumy rozlišit podle barvy. Tmavé rumy vynikají intenzivní barvou i chutí, v níž je cítit melasa. Nejlépe si je vychutnáte čisté. Proto jsou tyto rumy ideální jako dárek pro fajnšmekry, kteří si rádi vychutnávají dobrý alkohol. Zlaté rumy jsou o něco světlejší. Jsou vhodné ke konzumaci bez dalších přísad, ale hodí se i do koktejlů. Tmavé a zlaté rumy získávají barvu zráním v dubových sudech, někdy dozrávají i v sudech po bourbonu nebo koňaku. Některé těžké tmavé rumy zrají i 20 až 30 let. Bílé rumy mají méně výraznou, lehčí chuť, nejlépe se hodí do koktejlů. Nezrají buď vůbec, nebo maximálně po dobu tří let. Protože právě zrání v sudech rumu dodává jejich barvu, mohou být bílé rumy nakonec ještě filtrované.
Rumy se skvěle snesou s dalšími chutěmi. Kategorie rumů spiced a flavoured (kořeněné a ochucené) jsou obohaceny o příchuť koření, ovoce nebo bylin. Nejčastějšími přísadami pro dochucení jsou vanilka, skořice, hřebíček nebo muškátový oříšek. Oblíbené jsou také kávové, medové nebo kokosové rumy. Pokud kupujete rum jako dárek, nejprve se ujistěte, jakému rumu dává obdarovaný přednost. Někteří totiž mají rádi jen čistou chuť tmavých rumů bez příchutí.
Rumy můžeme rozdělit i z historického pohledu, a to podle sfér vlivu koloniálních mocností. Rumy španělského typu se vyrábějí z melasy. Jsou lehké a sladké, nemají tak výraznou chuť. Rumy britského typu mají těžší a bohatší chuť, která je někdy doslazována nebo vylepšována kořením. Jsou vhodnější pro delší staření. Rumy francouzského typu se vyrábějí přímo ze šťávy z cukrové třtiny. Ta se projevuje v jejich lehčí chuti, ve které najdeme také ovocné tóny.
Rum z České kotliny s vůní Karibiku
V České republice začala obliba rumů stoupat až ve 20. století, nejvíc pak v posledních letech. V naší nabídce najdete rum Božkov Republica Exclusive, který se blenduje z různých karibských rumů starých až 8 let.
Věděli jste, že...
Pravý rum se vyrábí z cukrové třtiny
Proto se mezi rumy nepočítá náš český „tuzemák“. Jeho hlavní složkou je totiž líh vyrobený z melasy, tedy odpadu po zpracování cukrové řepy nebo obilí. Do něj se přidává rumová esence. To ale neubírá na jeho oblibě. Vždyť například Božkov Originál je vůbec nejprodávanější lihovinou u nás.
Jak se pije rum? Důležitá je teplota i správná sklenice
Podobně jako u dalšího kvalitního alkoholu i rum si vychutnáte nejlépe nechlazený. Podávejte ho tedy za pokojové teploty. Před prvním douškem můžete sklenici i chvíli podržet v rukou. Nižší teploty chutě rumu utlumují, a vy byste si tak skvělý rum nemohli vychutnat na maximum. Proto do rumu nepatří led. Ideální sklenice na rum má kónický tvar, který se směrem nahoru zužuje. Díky tomuto tvaru se chuť ideálně rozvine, a rum si přitom déle zachová svoje aroma.
Ačkoli se rum v mnoha malých českých hospůdkách pije „na ex“, rozhodně nejde o správný postup. Vůni a chuť rumu je potřeba si užít. Nejprve k rumu přivoňte – asi ze vzdálenosti 4 cm od okraje sklenice. Poté si dejte doušek, který necháte chvíli válet na jazyku. Díky tomu objevíte všechny chuťové tóny, které v sobě rum ukrývá.
Nejoblíbenější koktejly z rumu
Zajímavosti o rumu, které pobaví rodinu i přátele
Tipnete si, kolik litrů rumu vyrobí největší palírna na světě? Nejdřív prozradíme, že jde o palírnu firmy Bacardi ve městě San Juan v Portoriku. Přezdívaná je také rumová katedrála. A není divu. Na tomto místě se každý den vyrobí 100 000 litrů rumu. Co dalšího o rumu ještě určitě nevíte?
