Product Description
- Nové koření celé
- všeokoření.cz.
- www.vseokoreni.cz/nove-koreni.
- Nové koření jsou bobule tropického stromu pimentovníku. Má palčivou, příjemně kořennou a mírně nasládlou chuť, která v sobě snoubí kombinaci hřebíčku, skořice a muškátového ořechu s lehkým nádechem pepře. Používá se do polévek, omáček a marinád. Je vhodné k dochucení ryb a dalších druhů mas. Přidává se také do sladkého pečiva, pudinků a cukroví.
- Popis koření: Nové koření jsou bobule tropického stromu pimentovníku. Koření má palčivou, příjemně kořennou a mírně nasládlou chuť, která v sobě snoubí kombinaci hřebíčku, skořice a muškátového ořechu s lehkým nádechem pepře. Používá se do polévek, omáček, marináda k nakládání okurek. Je vhodné k dochucení ryb a dalších druhů mas. Přidává se také do sladkého pečiva, kompotů, pudinků a cukroví. Mleté nové koření dodá výtečnou chuť také šlehačce na kávě.
- Region: Pimentovník pravý se vyskytuje ve Střední Americe a na Karibských ostrovech. Hlavním producentem je Jamajka. Pimentovník se pěstuje také v Mexiku, Brazílii, Portoriku, na Kubě, Kajmanských ostrovech nebo Bahamách.
- Chuť a vůně : Koření má palčivou, příjemně kořennou a mírně nasládlou chuť, která v sobě snoubí kombinaci hřebíčku, skořice a muškátového ořechu s lehkým nádechem pepře.
- Skladování : Nové koření skladujte ve vzduchotěsné, dobře uzavřené nádobě na temném a suchém místě bez přístupu slunečního svitu.
- Popis rostliny : Nové koření jsou tmavé, červenohnědé bobule velikostí podobné pepři. Sklízejí se ještě zelené a poté se suší na slunci. Stálezelený strom pimentovníku, na kterém rostou, může dosáhnout výšky až 20 m. Obvykle ale dorůstá do výšky 10 až 15 m. Průměr kmene činí až 30 cm. Listy jsou jednoduché, 9 až 20 cm dlouhé. Listy mají zpravidla eliptickou čepel, která je na vrcholu špičatá. Uprostřed léta vykvetou malé bílé květy v latovitých květenstvích. Pimentovník pravý, česky nazývaný pimentovník lékařský, se může dožít věku až 100 let. Dřevo stromu je velmi tvrdé.
- Historie a původ : Nové koření je původem ze Střední Ameriky, odkud pochází většina světové produkce nového koření. Roste v mnoha zemích na jih od hranice mezi USA a Mexikem. Většina nového koření se pěstuje na Jamajce a v Mexiku. Nové koření je jedno z mála koření, které má původ na západě, protože většina koření pochází z východu. Bobule pimentovníku se používaly na americkém kontinentě dávno před Kryštofem Kolumbem. Starověké civilizace je používaly především k ochucování čokolády. Jako první dovezl v 16. století do Evropy z Jamajky bobule pimentovníku Kryštof Kolumbus. Na Jamajce se z bobulí naložených do rumu vyrábí také likér. Lidé se pokoušeli mnohokrát vypěstovat pimentovník v jiných oblastech, ale dlouhou dobu se to nedařilo. Až nedávno vědci zjistili, že semínka musí projít ptačími střevy, jinak nevyklíčí.
- Použití v kuchyni : Nové koření dodá pokrmům velmi zajímavou chuť. Na Jamajce se přidávají bobule pimentovníku do omáček a polévek. Špetkou mletého nového koření dochutíte také kaši z kořenové zeleniny. Při vaření lze použít i list, podobně jako list bobkový. Při sušení ale ztrácí listy chuť, proto se nevyvážejí do jiných zemí. Nové koření se v Evropě používá především do polévek, omáček, marinád a k nakládání okurek. Je vhodné k dochucení ryb a dalších druhů mas (nejčastěji vepřové a hovězí). Mleté nové koření se přidává do sladkého pečiva, kompotů, pudinků a cukroví. Výborně vynikne ve svařeném vínu nebo domácích likérech. Mleté nové koření dodá výtečnou chuť také šlehačce na kávě. Nové koření je nejdůležitějším kořením v karibské kuchyni. Používá se zde především k zavařování, do kari, klobás a v kořenicích směsích nazývaných jerk. S novým kořením se můžete setkat také v kuchyni Blízkého východu, kde se používá k přípravě dušeného masa a dalších masových pokrmů. V USA se používá do moučníků.
Zavírací sáček nyní uchová chuť a aroma
- Pack size: 0.015kg
Information
Allergy Information
- Může obsahovat stopy hořčice, celeru.
Storage
Skladujte v suchu.
Name and address
- VITANA, a.s.
- Mělnická 133
- 277 32 Byšice
- Česká republika
Contact information
- VITANA, a.s.
- Mělnická 133
- 277 32 Byšice
- Česká republika
- vitana@vitana.cz
- www.vitana.cz
Net Contents
15g
Using Product Information
While every care has been taken to ensure product information is correct, food products are constantly being reformulated, so ingredients, nutrition content, dietary and allergens may change. You should always read the product label and not rely solely on the information provided on the website.
If you have any queries, or you'd like advice on any Tesco brand products, please contact Tesco Customer Services, or the product manufacturer if not a Tesco brand product.
Although product information is regularly updated, Tesco is unable to accept liability for any incorrect information. This does not affect your statutory rights.
This information is supplied for personal use only, and may not be reproduced in any way without the prior consent of Tesco Stores Limited nor without due acknowledgement.
Tesco © Copyright 2024
No reviews yet
Help other customers like you
Write a reviewReviews are submitted by our customers directly through our website. Tesco does not verify the reviews.