Vstupujete na stránku s alkoholickým obsahem. Pokračováním potvrzujete, že jste starší 18 let. Prodej alkoholických nápojů osobám mladším 18 let je zakázán.
Šumivá vína: Přípitek ve velkém stylu
Malá encyklopedie šumivého vína: Jaké vybrat a jak ho podávat
Šumivé víno, sekt, perlivé víno nebo „šampaňské“? Mezi těmito pojmy tápe většina lidí. Přitom koupit často chtějí jedno a to samé – lahodné víno se špuntem obsahující malé bublinky vhodné pro slavnostní příležitosti, oslavy a nejrůznější přípitky. Jak to tedy je? Jako šumivá vína se označují alkoholické nápoje, které jsou vyráběné primárním nebo sekundárním kvašením vína.
Lidé tento pojem pravidelně zaměňují s pojmem „šampaňské“. Jenže tento název patří výlučně šumivým vínům pocházejícím z francouzské vinařské oblasti Champagne. Jako sekty pak označujeme všechna ostatní šumivá vína vyjma pravého šampaňského – tedy například známý Bohemia Sekt nebo Mucha Sekt. Perlivé víno je méně kvalitní levnější víno, které je uměle syceno oxidem uhličitým. Rozhodně nepatří mezi vinné sekty.
Ochutnejte moravskou tradici
První sekt vyrobený na Moravě, Chateau Bzenec Brut, vznikl už roku 1875 z odrůdy ryzlink rýnský. I dnes se vyrábí tradiční metodou kvašením v lahvi.
Věděli jste, že...
Šumivým vínem si na oslavě může přiťuknout opravdu každý
Velké množství výrobců totiž připravuje také nealkoholické sekty. Vybrat si můžete bílé i růžové nealkoholické víno sušší i sladší chuti. Malým oslavencům zase udělají radost tzv. „rychlé špunty“.
Jak podávat sekt? Chlazený ve vysoké sklenici
Víno nechte v klidu a chladu odstát. Správné otevření vína zabrání tomu, aby se polovina obsahu lahve ocitla na podlaze. Poté, co roztočíte drátěnou sponu, nakloňte lahev do úhlu cca 45 stupňů. Otáčejte korkem jedním směrem s mírným tlakem ven, dokud nepovolí. Sklenky už mějte připravené, abyste mohli sekt podávat ihned po otevření.
Ideální teplota pro podávání šumivého vína je 3 až 7 °C. Servírujeme do dlouhých úzkých sklenek typu „flétna“, lijeme asi do poloviny sklenky. Díky tomu bublinky pomaleji vyprchají a vy si budete moci svůj přípitek vychutnat po delší dobu.
Sekty a značení na lahvích
Zajímavosti, které pobaví rodinu i přátele
Věděli jste, že nejstarší dochovaná vinotéka na světě se nachází ve vraku známé zaoceánské lodě Titanic ležící na dně severního Atlantiku? Při průzkumu vraku výzkumný tým zjistil, že většina lahví je stále nepoškozená. Přečtěte si i další zajímavosti o vínu, které jsme pro vás našli, a pobavte svou rodinu i přátele.
