Vitana Anise Whole 23g
Description
Anýz celývšeokoření.cz.www.vseokoreni.cz/anyz.Plody anýzu jsou jedním z nejdéle známých koření. Je oblíbeným kořením při výrobě alkoholických nápojů jako je např. Pastis nebo Ouzo. Příjemně vonné plody anýzu jsou nepatrně sladké a výrazně lékořicové. Používá se jako koření do pečiva a sušenek. Vhodný je také k přípravě vepřového masa, zejména pokud se inspirujete indickou a čínskou kuchyní.Popis koření: Bedrník anýz (Pimpinella anisum) je jedním z nejstarších koření pěstovaných již za starých Římanů. Roste v mírném a středozemním pásmu po celém světě, zvláště ve Španělsku, Řecku, Egyptě, Mexiku a Indii. Jeho nasládlá chuť po lékořici je nám známá z dětských bonbonů a osvěžujících alkoholických nápojů, které jsou populární nejen ve středozemních oblastech.Region: Pěstovaný anýz vyžaduje dlouhé horké léto, aby uzrála zrna. I když anýz pochází z jižní středomořské oblasti a Přední Asie, v současné době se pěstuje po celém světě.Chuť a vůně : Anýz příjemně voní a má nepatrně sladkou chuť. Ta je často přirovnávána k lékořici, ale jsou lehce odlišné.Skladování : Anýz se skladuje v nádobách bez přístupu vzduchu a nikdy ne na přímém slunci. Zvětralý anýz hnědne.Popis rostliny : Anýz je jednoletá bylina dorůstající do výšky asi 60 centimetrů. Má žlutobílé květy v chomáčcích s malými plody, které se dělí na dvě šedozelená semena. Sušené plody se používají jako koření. Listy na spodní části větvené lodyhy jsou okrouhlé, 1 až 5 cm dlouhé, zatímco listy v prostřední části jsou jednoduše zpeřené a listy v horní jsou trojčetné.Historie a původ : Plody anýzu jsou jedním z nejdéle známých koření. Anýz je původem z Egypta a jižní středomořské oblasti. Je zmíněn ve staroegyptském Ebersovu papyrusu, ten je datovaný asi do doby 1 500 let před n. l. a představuje nejobsáhlejší dochovaný zdroj staroegyptské medicíny. V Evropě byl vždy spojován s kuchyní ryb a plodů moře. Řekové, a zvláště Římané, kteří anýz používali ke kořenění kuřat, vepřového masa a zeleniny, ho přidávali také do malých koláčků podávaných pro zlepšení trávení. Julius Caesar dával svým vojákům anýz jako sladkost, v této době byl kultivován především v Toskánsku. Hippokrates používal anýz při léčbě kašle a problémů s dýchacím ústrojím. Při středověkých banketech se podávala v cukru obalená anýzová semínka, aby tak zlepšila trávení. Stejným způsobem se využívá anýz ještě dnes v Indii. Ve středověku se používal k mnoha účelům, například smíchaný s medem a octem ke kloktání při bolestech v krku. V pozdější době byl podáván v kombinaci s olejem z velryb na kožní problémy.Použití v kuchyni : Anýz se používá k ochucení bonbonů, krémů, koláčů, sušenek a pečiva. Přidává se do chleba. Též je hojně používán k dochucování ryb, stejně jako fenykl se používá při vaření polévek, omáček, kuřat, hovězího masa a zeleniny. Vhodný je také k přípravě vepřového masa, zejména pokud se inspirujete indickou kuchyní. V čínské kuchyni se používá zejména jako přísada do omáček. Oblíbený je také při výrobě alkoholických likérů a nápojů jako francouzský Pastis, řecké Ouzo nebo arabský Arrak. Vhodný je také do hruškových a jablečných kompotů, k rybám, žampionům a při nakládání červené řepy, okurek a zelí. Výborně dochutí také pikantní jídla.
Zavírací sáček nyní uchová chuť a aroma
Pack size: 0.023kg
Net Contents
23g
Skladujte v suchu.
Manufacturer Address
VITANA, a.s.Mělnická 133277 32 ByšiceČeská republika
Return to
VITANA, a.s.Mělnická 133277 32 ByšiceČeská republikavitana@vitana.czwww.vitana.cz
Using Product Information
While every care has been taken to ensure product information is correct, food products are constantly being reformulated, so ingredients, nutrition content, dietary and allergens may change. You should always read the product label and not rely solely on the information provided on the website.
If you have any queries, or you'd like advice on any Tesco brand products, please contact Tesco Customer Services, or the product manufacturer if not a Tesco brand product.
Although product information is regularly updated, Tesco is unable to accept liability for any incorrect information. This does not affect your statutory rights.
This information is supplied for personal use only, and may not be reproduced in any way without the prior consent of Tesco Stores Limited nor without due acknowledgement.
Tesco © Copyright 2025
No reviews yet
Help other customers like you
Reviews are submitted by our customers directly through our website. We also share reviews from other retailers' websites to help you make an informed decision.
Write a review