Popis produktu
- Anýz celý
- všeokoření.cz.
- www.vseokoreni.cz/anyz.
- Plody anýzu jsou jedním z nejdéle známých koření. Je oblíbeným kořením při výrobě alkoholických nápojů jako je např. Pastis nebo Ouzo. Příjemně vonné plody anýzu jsou nepatrně sladké a výrazně lékořicové. Používá se jako koření do pečiva a sušenek. Vhodný je také k přípravě vepřového masa, zejména pokud se inspirujete indickou a čínskou kuchyní.
- Popis koření: Bedrník anýz (Pimpinella anisum) je jedním z nejstarších koření pěstovaných již za starých Římanů. Roste v mírném a středozemním pásmu po celém světě, zvláště ve Španělsku, Řecku, Egyptě, Mexiku a Indii. Jeho nasládlá chuť po lékořici je nám známá z dětských bonbonů a osvěžujících alkoholických nápojů, které jsou populární nejen ve středozemních oblastech.
- Region: Pěstovaný anýz vyžaduje dlouhé horké léto, aby uzrála zrna. I když anýz pochází z jižní středomořské oblasti a Přední Asie, v současné době se pěstuje po celém světě.
- Chuť a vůně : Anýz příjemně voní a má nepatrně sladkou chuť. Ta je často přirovnávána k lékořici, ale jsou lehce odlišné.
- Skladování : Anýz se skladuje v nádobách bez přístupu vzduchu a nikdy ne na přímém slunci. Zvětralý anýz hnědne.
- Popis rostliny : Anýz je jednoletá bylina dorůstající do výšky asi 60 centimetrů. Má žlutobílé květy v chomáčcích s malými plody, které se dělí na dvě šedozelená semena. Sušené plody se používají jako koření. Listy na spodní části větvené lodyhy jsou okrouhlé, 1 až 5 cm dlouhé, zatímco listy v prostřední části jsou jednoduše zpeřené a listy v horní jsou trojčetné.
- Historie a původ : Plody anýzu jsou jedním z nejdéle známých koření. Anýz je původem z Egypta a jižní středomořské oblasti. Je zmíněn ve staroegyptském Ebersovu papyrusu, ten je datovaný asi do doby 1 500 let před n. l. a představuje nejobsáhlejší dochovaný zdroj staroegyptské medicíny. V Evropě byl vždy spojován s kuchyní ryb a plodů moře. Řekové, a zvláště Římané, kteří anýz používali ke kořenění kuřat, vepřového masa a zeleniny, ho přidávali také do malých koláčků podávaných pro zlepšení trávení. Julius Caesar dával svým vojákům anýz jako sladkost, v této době byl kultivován především v Toskánsku. Hippokrates používal anýz při léčbě kašle a problémů s dýchacím ústrojím. Při středověkých banketech se podávala v cukru obalená anýzová semínka, aby tak zlepšila trávení. Stejným způsobem se využívá anýz ještě dnes v Indii. Ve středověku se používal k mnoha účelům, například smíchaný s medem a octem ke kloktání při bolestech v krku. V pozdější době byl podáván v kombinaci s olejem z velryb na kožní problémy.
- Použití v kuchyni : Anýz se používá k ochucení bonbonů, krémů, koláčů, sušenek a pečiva. Přidává se do chleba. Též je hojně používán k dochucování ryb, stejně jako fenykl se používá při vaření polévek, omáček, kuřat, hovězího masa a zeleniny. Vhodný je také k přípravě vepřového masa, zejména pokud se inspirujete indickou kuchyní. V čínské kuchyni se používá zejména jako přísada do omáček. Oblíbený je také při výrobě alkoholických likérů a nápojů jako francouzský Pastis, řecké Ouzo nebo arabský Arrak. Vhodný je také do hruškových a jablečných kompotů, k rybám, žampionům a při nakládání červené řepy, okurek a zelí. Výborně dochutí také pikantní jídla.
Zavírací sáček nyní uchová chuť a aroma
- Velikost balení: 0.023kg
Informace
Skladování
Skladujte v suchu.
Název a adresa
- VITANA, a.s.
- Mělnická 133
- 277 32 Byšice
- Česká republika
Kontaktní informace
- VITANA, a.s.
- Mělnická 133
- 277 32 Byšice
- Česká republika
- vitana@vitana.cz
- www.vitana.cz
Čistý obsah
23g
Příprava a použití
Přestože je zajištění správných informací o výrobcích věnována nejvyšší péče, jsou předpisy pro výrobu potravin neustále aktualizovány tak, že může dojít ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Vždy byste si měli přečíst etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace poskytnuté na internetových stránkách.
V případě jakýchkoliv Vašich dotazů nebo potřeby získat radu ohledně výrobků značky Tesco, kontaktujte prosím Oddělení pro služby zákazníkům Tesco nebo výrobce daného výrobku, pokdu se nejedná o výrobek značky Tesco.
I přesto, že jsou informace o výrobcích pravidelně aktualizovány, Tesco nemůže přijmout odpovědnost za jakékoliv nesprávné informace. To však nemá vliv na Vaše práva dle zákona.
Tyto informace jsou podávány pouze pro osobní použití a nemohou být jakkoliv reprodukovány bez předchozího souhlasu Tesco Stores Limited ani bez řádného uvedení zdroje.
Tesco © Copyright 2024
Zatím nemáme žádnou recenzi
Pomozte ostatním zákazníkům
Napsat recenziRecenze na našem webu píší naši zákazníci. Tesco publikované recenze neověřuje.